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Platos elaborados y para personas experimentadas y abiertos al placer de los nuevos gustos culinarios. Por parte de mi pareja la sopa de cangrejo a los 4 chilis y el trampantojo de fabes exquisito y por ambas partes el tartar de zanahoria, la carrillera (sublime al paladar) y la torrija de brioche (puro espectáculo con la lágrima de frutos rojos sobre crema de gianduja). Trato muy agradable

Mi primera vez en este restaurante, pedimos el menú del día, no nos toman nota, sencillamente nos van sacando los platos, debe ser un menú cerrado. La comida estaba riquísima, el cocido, una delicatessen, buen sabor, buen punto de cocinado, buena presentación, pero la ración del plato fuerte, era bacalao, fue un poco escasa, le faltaba una tajadita más, pero estaba en su punto, Por eso no le pongo 5 estrellas.

Fuimos a probar el menú degustación y la verdad que salimos encantados, nos pareció brutal. Recomendaría pedir el menú vegetariano porque es una verdadera pasada los sabores que consiguen y cómo te sorprenden los ingredientes que utilizan. Lo que más me sorprendió fue un risotto de setas que en lugar de arroz utilizaban piñones (que estaba increíble) y una manzana salteada con especias que sabía como a patatas asadas. El menú incluía siete platos, de los cuales uno era el postre, nos iban explicando cada uno de ellos a medida que los sacaban (más rápido de lo que me esperaba, por cierto) y la verdad que eran más grandes de lo que imaginaba y salí muy muy llena. En cuanto al postre, era un milhojas de nata, que tanto el hojaldre como la nata son sin duda los mejores que he probado en mi vida. Por otro lado, la carta de vinos era realmente extensa y el dueño un gran experto. El personal fue muy amable, y la experiencia en general un diez, es un sitio donde vuelvo seguro.

De 10!! Para repetir, vinimos de viaje desde Madrid con muchas ganas de probarlo y no nos decepcionó, agradables desde el momento en que cruzamos la puerta. El menú degustación es de esos que merece la pena probar , sabores y texturas que te descolocan desde el primer plato. Enhorabuena, repetiré seguro . Imprescindible en Burgos!!!!