Tarbush

Ambientação agradável, iluminação confortável e bela vitrine de alimentos na entrada. Começamos com o carro-chefe da casa: uma esfiha de carne, uma esfiha de ricota e creme de espinafre e um kibe frito. A massa das esfihas deliciosa, macia. O recheio estava suculento e temperado. Precisamos até pedir mais uma da de carne. E mais temperado, mais saboroso e impactando do que a esfiha foi o kibe, a grande estrela da noite. Uma casquinha crocante, recheio molhadinho e tempero inigualável, mostraram como nunca antes um óleo esteve tão na temperatura certa para fritar algo. Pedimos mais um também. Na segunda rodada, a porção de falafel acompanhada por dois tipos de picles (pepino e nabo) e um molho de iogurt, estava tão bem frita quanto o kibe e a composição dos sabores foi perspicaz. Super recomendamos. Não deu pra tirar foto pois a gente amassou a comida com força.

Excelente comida Árabe - proprietários são Sírios. Recomendo os quibes. Em especial o quibe cru. Pedi homus e uma cebola crua (fora do cardápio) para acompanhar e fui muito bem atendido. Clientela tranquila e cerveja gelada. Crianças gostam do "shawarma" que é o tradicional Síria só a proteína, salada e molhos.

Local agradável para fazer suas refeições, um ambiente com cardápio Sirio/libanês maravilhoso, o estabelecimento trabalha com consumo no local e para levar e bebidas em gerais. Ao visitar o tarbush você não pode deixar de experimentar os doces Sírios que são fabricados por lá mesmo, uma verdadeira perdição. Vale a pena conferir se estiver por Brasília-DF ou se for morador da cidade ou redondeza. Gostou dessa dica, deixa um joinha e siga-me no Instagram.

Por acidente conheci esse restaurante e seu atencioso proprietário, que dedicou quase uma hora de seu tempo exclusivamente para mim. Meu objetivo era encomendar algumas iguarias da complexa cozinha árabe para uma recepção que daria horas depois para 9 pessoas, todas conhecedoras dessa cozinha e com exigentes paladares. A surpresa foi um acerto incomum nos pratos com uma rara sabedoria do chef sobre o ponto correto dos temperos. É difícil encontrar quibe cru ou um tabule como os dele, a qualidade oferecida está acima do caro e reconhecido restaurante da 106 Sul! Os doces, nem sempre amigáveis ao nosso paladar, têm correção incomum no ponto da massa e conquistaram mesmo os que não os viram com muira simpatia à primeira vista. Tarbush foi uma descoberta acidental (eu apenas caminhava pelo local com outro objetivo) e, agora, ganhou 9 novos clientes. Minha recepção mencionada neste texto foi um sucesso: iniciada às 21h, terminou às 4h. Ótima cozinha árabe em Brasília, para mim alçou status de melhor que já conheci.