Umami Deli

Sem dúvidas é o meu RESTAURANTE FAVORITO de todos. Toda semana estou lá pra comer o ramen da semana (servido à noite nas quartas, quintas e sextas). Ademais, eu e minha esposa almoçamos lá no mínimo uma vez por semana. Algumas observações importantes: 1) Trata-se da culinária de pratos "quentes" do Japão, ou seja, vc não vai encontrar sushi lá; 2) O local é bem simples, pois o FOCO É A COMIDA. É um dos motivos de cobrarem PREÇOS JUSTOS (posso estar enganado, mas acho que não tem reajuste de preços desde antes da pandemia); 3) Vc tem que agendar pra comer os pratos especiais (fora do cardápio) e os ramens semanais; 4) Os clientes são fiéis... são quase sempre os mesmos; 5) Muitos clientes japoneses e orientais estão sempre por ali, sinal de que vêem um pedacinho da culinária do próprio país no Umami; 6) Não cobram 10% e vc deve fazer o pedido no caixa e pagar antecipado (salvo quando agenda uma mesa nos dias de pratos especiais e ramens); Vou postar fotos de alguns pratos e de alguns ramens, mas sugiro seguir no IG ou no ZAP pra se inteirar dos pratos especiais e dos ramens semanais, que, aliás, são de lamber o beiço! Simplesmente o melhor ramen que vc vai comer em Brasília!

Ótima experiência, comida japonesa autêntica a um preço justo. Não é restaurante de sushi, sashimis, e afins, mas sim de uma comida típica do dia a dia, com preparos e temperos bem diferente da comida brasileira. Há no local algumas mesas para almoçar no local, um espaço sem luxo ou requinte, mas muito limpo. Pretendo voltar mais vezes para experimentar outras opções de comidas.

Talvez seja mesmo como se promete na entrada: comida do dia a dia no Japão. É como se fosse no quintal de uma casa do interior de Minas, mas servem uma comida japonesa feita por japoneses corretíssima. Os pratos oferecidos no almoço são sempre muito gostosos, mas o lamen, servido em algumas noites - sempre com reserva, porque demanda muito tempo de preparo - nada fica a dever para os melhores similares da Liberdade,em SP