Restaurant Soléna Bordeaux

Une merveilleuse découverte pour ce restaurant très intimiste mais d’un niveau culinaire exceptionnel. Nous avons choisi les 6 plats avec accords mets et vins et la découverte fut totale : un ravissement pour les yeux à l’arrivée des plats superbement présentés par l’équipe en salle et une explosion en bouche de saveurs incroyables et raffinées. Le tout sublimé par un choix de vins incroyables. Bravo au chef et à sa brigade et bravo au personnel en salle, à la hauteur des plats servis. Un seul reproche : le cadre qui est trop simple et trop désuet, au regard du reste.

« Un dîner chez Solena », voici un cadeau que l’on m’a offert et qui a attisé ma curiosité. Et quelle belle surprise cela fut ! Un menu en 5 plats avec accord met et vins. On est accompagné par le chef tout au long de l’expérience, qui nous apprend comment il travaille avec son équipe les produits et leur origine. Une étoile Michelin, largement méritée.

Un bonheur dans l assiette,le personnel féminin très professionnel et adorable de surcroît, l ambiance est une question de goût, personnellement je trouve le décor minimaliste , l agencement peut être amélioré pour une manipulation plus aisée pour le service ,c est une table à ne pas rater,un service impeccable, des plats subtils tout en délicatesse, un régal pour les papilles.

Une cuisine sublissime, tant par le visuel que par le goût... Nous avons opté pour le menu surprise à "4 temps" et nous nous sommes régalés du début jusqu'à la fin, des mises-en-bouche aux mignardises, en passant par cette dégustation d'huile d'olive au goût incroyable... S'agissant d'un menu surprise, nous pensions manger "entrée-poisson-viande-dessert" mais nous avons eu 1 premier dessert à la place de la viande. Très légèrement "déçus" au départ, le niveau des desserts a vite fait oublier notre déception. L'accord "mets et vin" permet de decouvrir des vins originaux et délicieux. Nous avons passés un merveilleux moment en famille.

Expérience Magique! La devanture ne paie pas de mine. Le reste est magistral ! Un accueil aux petits soins par des hôtesses fabuleuses et toujours souriantes et serviables. Des chaises confortables. Les plats arrivent et se succèdent. Une magie tant visuelle que gustative. Je n'ai pas mis de photos volontairement car la magie de la découverte vaut le détour et fait partie du jeu ("Qu'allons-nous déguster avec ce bandol?") Quoi dire, tout est délicieux! Je vous suggère vivement l'accord mets / Vins. Une adresse à retenir en tout cas. Et forcément nous reviendrons ;-)