Gatsby Barcelona menù, Barcelona
Gatsby Barcelona Barcelona - Menu
Tapas
Jamón puro ibérico Gran Reserva
23 €
Pan de coca de cristal con tomate, sal Maldon y aceite de oliva virgen
4 €
Foie Micuit curado artesanalmente en sal marina y cítricos con reducción de Pedro Ximénez y confitura de frutos rojos
17 €
Buñuelos de Bacalao
9 €
Croquetas de Jamón ibérico Gran Reserva
11 €
Patatas bravas con sofrito picante y cremoso de all i oli
9 €
Gambas Rojas de Palamós plancha a la sal
43 €
Calamares plancha con alioli de cebollino y salsa Kimchee (5 unidades)
24 €
Humus "Libanés" con buñuelos de falafel y pan de pita
11 €
Ostrería
Ostras al natural Louis nº 2 (precio por unidad)
5 €
Ostra con Ponzu y caviar de cítricos (precio por unidad)
6.5 €
ENTRANTES
Ensalada de Burrata, tomates cherrys asados y albahaca
18 €
Ensalada de ventresca de atún, huevo de codorniz, anchoas y alcaparras
16 €
Tartar de atún rojo, aguacate y lima Kafir
21 €
Parpadelle Di Caprio, pasta con salmón ahumado y mantequilla de salvia
17 €
Ravioli de confit de Pato, cebolla confitada y pera con salsa de oporto
21 €
Ceviche de Corvina salvaje y matices mediterráneos
19 €
King Crab
42 €
Tataki de Atún Rojo, mousse de foie, vinagreta de yonzu ponzu y cítricos
21 €
Carpaccio de solomillo de Ternera con Parmesano, virutas de foie y bouquet de rúcula
19 €
Explosión de Huevos Estrellados con carabineros
23 €
De la Tierra y del Mar
Salmón con verduritas salteadas y salsa Teriyaki
23 €
Lubina con cremoso de chirivía, alcachofas y jamón
28 €
Arroz meloso de carabineros y alioli de azafrán
24 €
Chuletón de vaca rubia gallega (500 gr), patatas pont neuf y pimientos de padrón
55 €
Solomillo de Buey con foie y su salsa
26 €
Paletilla de cordero deshuesada con cremoso de patata y salsa demiglace
33 €
Pularda de pollo de corral rellena de espinacas y queso de cabra, con cremoso de patata
17 €
Momento Dulce
Explosión de Frutas de Temporada
11 €
Brownie casero con helado de vainilla y salsa de chocolate caliente
11 €
New York Cheesecake con salsa de arándanos y frutos rojos
11 €
Trilogia de Helados
10 €
Espuma de Crema Catalana con crujiente de caramelo
11 €
Fresas del Maresme con nata y botella de Möet Brut Imperial
100 €
Fresas del Maresme con nata y botella de Möet Brut Imperial Rosé o Ice
110 €
Fresas del Maresme con nata y botella de Möet Néctar Imperial Rosé
120 €