Veraz menù, Barcelona

Veraz Barcelona - Menu

Healthy Kitchen por Xavier Pellicer

Crema de alcachofa orgánica del Prat, espuma de almendra, trufa melanosporum

12 €

Milhojas de apio nabo y patata, trufa melanosporum

12 €

Verduras encurtidas, uvas, crema de espinacas, mini brotes

14 €

Prensado de col, tomates secos, alcaparras, limón confitado, jugo de cebolla asada

14 €

Tapeo para empezar

Aceitunas mediterráneas marinadas

3 €

Gilda casera de anchoa del cantábrico

3 €

Gilda casera de boquerón del mediterráneo

3 €

Ostra Gillardeau Nº3 al natural

5 €

Tabla de quesos catalanes

14 €

Jamón ibérico puro de bellota (90gr)

16 €

Pan con tomate

3 €

Tostada de anchoa del cantábrico

3 €

Bravas Veraz

6 €

Croqueta de ragú de pulpo

5 €

Entre panes

Bocadillo de calamares

14 €

Bikini de pastrami ahumado

14 €

Del mar

Pescadito frito

12 €

Cazuelita de mejillones

14 €

Salmón curado y remolachas asadas

15 €

De la huerta

Ensalada de invierno

14 €

Coliflor asada

12 €

Pita de hummus de tomates secos

12 €

Selección del carnicero

Entraña de ternera ecológica de Girona (200gr)

18 €

Dulce final

Nuestra tarta de queso

7 €

Melón infusionado en jengibre

7 €