Restaurante Solc menù, Barcelona

Restaurante Solc Barcelona - Menu

De nuestros huertos

Trinxat de la Cerdanya con huevo crujiente y butifarra de Perol

18 €

Buñuelos de bacalao con aire de miel de tomillo limonero

12 €

Cecina de vaca ecológica de Lleida con pan al horno de carbón con tomate

16 €

Tarta Tatin de puerros y vichyssoise

15 €

Crema de alcachofas en tres texturas

16 €

\"Entrecot\" de coliflor al horno de carbón y cremos de alcachofas

16 €

Arroz cremoso de alcachofas

23 €

De nuestras lonjas

Lubina salvaje con patatas y pimientos confitados

32 €

Lomo de bacalao con sanfaina

27 €

Lenguado con crujiente de patata

30 €

Carne del Pirineo

Paletilla de cordero lechal, raza Xisqueta, con cremoso de berenjena asada

28 €

Pies de cerdo con pato confitado

24 €

Steak tartar de vaca madurada ECO de cal Tomàs con raíz de apio a la sal

25 €

Terrina de cochinillo con texturas de manzana

28 €

Coca de perdiz escabechada y verduras encurtidas

23 €

Algo dulce

Mató con helado de nueces y garrapiñadas

9 €

Milhojas de vainilla y caramelo

9 €

Cremoso de limón con merengue, crumble y sorbete de limón

9 €

Peras con salsa chocolate, crujiente de almendra, helado y cremoso de vainilla

9 €

Cítricos, naranjas texturizadas con pomelo fresco y confitado

9 €

Complementos

Servicio de pan y complementos

2 €

Bebidas

Botella de agua

8 €

Media botella de agua

6 €

Café

5 €