Balthazar menù, Barcelona
Balthazar Barcelona - Menu
Para picar
Berenjenas crujientes con salsa sweet chili
4 €
Bravas… ¿o explosivas?
5 €
Croquetas trufadas
5 €
Croquetas cremosas de jamón ibérico
6 €
Gyozas de pollo y verduras
6 €
Maguro & Lima… Tartar de atún sobre limas, con wasabimayo
7 €
Hummus en dúo (garbanzo & remolacha) & papadum
6 €
Huevos estrellados con virutas de jamón ibérico
7 €
Pulpitos encebollados con un punto picante, patata de mortero y alioli de limón
8 €
Calamares a la andaluza
7 €
Jamón ibérico con pan de coca con tomate
13 €
Pan de coca con tomate
1 €
Green & Fit
Crema de zanahoria,
5 €
Milhojas de berenjena
6 €
Ensalada del huerto
5 €
Ensalada de espinacas
6 €
Rascacielos de tomate & mozzarella fior di latte
6 €
Parrillada de verduras
7 €
Burrata & mango y tomate
8 €
Nuestros clásicos
Linguinne carbonara
7 €
Tagliatelle trufado con burrata y trigueros
8 €
Rissoto de ceps trufado, nube de parmesano y portobello
11 €
Canelones de carne María Trias
7 €
Carpaccio de ternera XXL
11 €
Arroz \"sucarrat\
12 €
Arroz negro con sepia y su alioli
12 €
Tierra
Pallarda de pollo a la provenzal
9 €
\"Los huevos del pollo en su nido\
10 €
Butifarra con setas
8 €
\"Cheeseburger addicted\" y sus fritas caseras
10 €
Steak tartar al punto picante
11 €
Tataki de magret de pato
13 €
SR. ENTRECOT en tagliata al romero
14 €
Solomillo de buey a la plancha
18 €
Curry rojo Thai con solomillo ibérico y arroz jazmín
10 €
Mar
Gambones con kimchi, arroz frito, verduritas y shitake
10 €
Tartar de salmón con aguacate y huevas de trucha
11 €
Tar-taki de atún
13 €
Lomo de bacalao con sanfaina,
13 €
Wok de langostinos
13 €
Dorada al horno con verduras de temporada al wok
14 €
Filetes de lubina con veloute cítrica,
14 €
Dulce Final
Esponjoso de yogur griego,
4 €
Crema Catalana
4 €
Cheesecake templado
5 €
Carpaccio de piña natural
5 €
Lemon pie
5 €
Chocolate Addicted…
5 €
Tiramisú \"al momento\
5 €
Big Oreo
5 €
Trío de sorbetes cítricos
5 €
Coulant de chocolate
5 €
Tim baon…
4 €