Perbacco! menù, Barcelona

Perbacco! Barcelona - Menu

Entrante

Burrata con dúo de tomates (tomate fresco y tomate seco) (para 2 personas)

13.8 €

Carpaccio de ternera

Carpaccio de ternera con rúcula, virutas de parmesano y vinagreta al limón

11.5 €

Ensalada de rúcula

Ensalada de rúcula con virutas de parmesano, jamón de Parma y reducción de vinagre balsámico

9.8 €

Vitello Tonnato

Finas lonchas de ternera con salsa de mahonesa, atún y alcaparras al vino blanco

11.19 €

Bocaditos de mozzarella con jamón crujiente y vinagre balsámico

8.69 €

Mozzarella alla Caprese

Ensalada de tomate con mozzarella

8.5 €

Provolone al horno

Queso fundido al horno con hierbas aromáticas

8.6 €

Cesta de pan casero

2 €

Pastas

Tagliatelle Carbonara

Tagliatelle con bacon, huevo, parmesano y pimienta

12.5 €

Tagliatelle Bolognese

Tagliatelle con salsa de carne picada y tomate

12.5 €

Lasagna Bolognese

Lasagna con salsa boloñesa, bechamel y mozzarella

12 €

Triangoli al tartufo

Pasta rellena de trufa con crema de setas, nata y aceite de trufa

13.5 €

Risotti / Gnocchi

Risotto allo zafferano

Risotto con azafrán y cacao

13.19 €

Gnocchi Sorrentina

Gnocchi con salsa de tomate, pesto, mozzarella, gratinados al horno

12.3 €

Pizzas

Pizza Palermitana

Tomate, mozzarella, chorizo picante, olivas negras, berenjena

12.8 €

Pizza Prosciutto e Funghi

Tomate, mozzarella, jamón dulce, champignones

10.5 €

Pizza Napoli

Tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras, olivas

12 €

Pizza PerBacco!

Tomate, mozzarella, jamón de Parma, rúcula, queso parmesano

13.8 €

Calzone del Maestro

Mozzarella fresca, tomate fresco, queso de cabra, rúcula, jamón de Parma, queso parmesano

14.8 €

Postre

Tiramisú

Postre a base de mascarpone, bizcochos y café

6.19 €

Affogato al café

Café solo con helado de vainilla y nata

3.9 €

Suflé de chocolate con helado de vainilla

5.8 €