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Para Empezar
Pan de Coca Ecológico con Tomate del Parc Agrari, ajo y Aceite de Oliva Virgen
3 €
Virutas de Jamón Ibérico
16 €
Surtido de Croquetas de Temporada: de Butifarra de Perol y Membrillo, de Brandada de Bacalao con Gambas y de Setas
8 €
Verdura Escalivada con Anchoas de L'Escala y Virutas de Queso Semicurado Sobre Tosta de Pan de Trigo Sarraceno Ecológico, Aliñada con Aceite el Rifer del Montseny
9 €
Ensalada de Brotes Tiernos con Panceta Ecológica de Cal Tomàs, Tomates Aliñados y Vinagreta de Frutos Secos
10 €
Hortalizas Ecológicas de Temporada, Asadas y Salteadas, Sobre un Lecho Cremoso de Zanahoria e Hinojo, con un Chisguete de Aceite de Tomates Confitados
8 €
Los Primeros
Tradicional Canelón de Cola de Ternera Ecológica de cal Tomás y Calabaza del Parc Agrari con una Bechamel de Avellanas
15 €
Nido de Tallarines Salteados con Hortalizas de Temporada, Nueces y Laminas de Queso Curado
12 €
Crema Tibia de Verduras Ecológicas de Temporada con Almendras Laminadas Tostadas, Acompañada de Yemas de Espárragos Salteados y un Suave Aceite de ajo Negro
12 €
Hamburguesa Vegana a la Brasa con Salteado de Setas, Ajetes, Puntas de Espárrago y Anacardo, y Acompañada de Salsa Romesco
15 €
Arroces Tradicionales del Delta de L'Ebre
Arroz del Señorito
18 €
Arroz Negro con Pescado de Roca
20 €
Fideuá Tradicional Acompañada de Navajas
18 €
Arroz con Verduras
16 €
Pescados
Bacalao Confitado Sobre Lecho de Puré de Boniato y Chips de Hortalizas
16 €
Nuestro Pescado del Día
Carnes
Estofado de Pollo \"Pota Blava\" a la Catalana con Frutos Secos y Aroma de Ratafía
16 €
Butifarra Artesana de Cal Tomàs a la Brasa con Sus Tradicionales Secas, Panceta y Alioli de Miel
14 €
Espalda de Cordero Xisqueta Cocinada a Baja Temperatura Sobre un Lecho de Espárragos Trigueros y Manzana, con Salsa de su Jugo Aromatizada con Malvesia de Sitges
16 €
Entrecot de Ternera Ecológica de Cal Tomás (300gr) a la Plancha con Unos Gajos de Patata y Sus Zanahorias Salteadas en Mantequilla de Tomillo
29 €
Postres
Manzana Asada Sobre Hojaldre con Cúpula de Chocolate y Toffee
5 €
Crema Catalana Tradicional
5 €
Nuestra Versión del Pan con Chocolate, con Aceite de Naranja y Sal
5 €
Mosaico de Frutas de Temporada con Sorbete de Mandarina