Suma Manq'a

Acudimos a probar la cocina boliviana animados al ver la recomendación de un conocido gastrónomo en sus redes sociales. De lunes a viernes tienen menú a mediodía por 12,50€ Nosotros lo complementamos con una empanadas salteñas que me sorprendieron pues no sólo coinciden en el nombre con las salteñas argentinas sino que también son igual de jugosas. Luego me enteré de que su nombre viene de los emigrantes argentinos que las introdujeron en Bolivia. Como principales pedimos una contundente sopa y un guiso de carne. A la hora del café aceptamos su sugerencia y probamos una infusión hecha con la cáscara de los granos de café. Unas semanas después repetí para probar la sopa de maní y el saice paceño Seguro que no será la última vez que visite Suma Manq'a.

Tenía referencias por parte de Pep a través de su Instagram #undeliciosomundo donde no sabía que en Bolivia también se comían los anticuchos que solo se sirven los viernes, por la tarde, a partir de las 19:00. Yo tenía pensado que los anticuchos se servían el viernes a mediodía, por tanto, me quedé con las ganas y volveré otro día, pero aproveche para comerme uno de sus platos típicos que es el pollo estilo KFC (mucho más rico y mejor), acompañado de arroz, yuca, patatas y plátano frito. El menú a las 15:30 ya estaba casi acabado y no me apetecía lo que quedaba. Supongo que es recomendable ir antes, y más un viernes, pq es cierto que el restaurante estaba lleno. Buen servicio, buena comida y ambiente familiar. Un lugar recomendado para volver. Espero disfrutar de esos anticuchos algún viernes !! #LetsGuides #anticuchos #comidaboliviana

Es la primera vez que pruebo comida de 🇧🇴. Me ha parecido increíble. Una fantasía como el dueño cuenta con detalle cada plato. Creo que disfrutar de la comida sabiendo como se hace, e incluso tocando los ingredientes que jamás había visto, ha hecho que mi experiencia fuera de 10! Volveré, 100% recomendable. ¡Gracias! En pocos restaurantes ponen tanto cariño en sus platos. Dejo por aquí lo que comimos con mis amigos.