Restaurante Lasarte

Podríamos decir que la cocina es PERFECCIÓN, todo justamente preparado, sorprendente aunque falta un poco de CREATIVIDAD, no hay ningún ingrediente fuera de lugar, el servicio muy pulido, esmerado, el menu de degustacion sin lugar a dudas muestra la capacidad de cualquier Chef, para Martín sin duda es la muestra de lo excelente, recomiendo el maridaje PREMIUM, sin duda las 3 estrellas mejor logradas de Barcelona....Ampliamente recomendado

Mi experiencia en Lasarte fue verdaderamente inolvidable. Cada plato era una sinfonía de sabores, desde el asiático y delicado Mar y Montaña con su consomé de vegetales, hasta el exquisito y elegante besugo asado con ragú de cañaillas y berberechos en un fondo de nécora. El servicio, atento y profesional, añadió un toque de excelencia a la velada. Definitivamente, una experiencia gastronómica que merece ser disfrutada al menos una vez en la vida.

LASARTE by Martin Berasategui = EXCELENCIA. Comer en Lasarte es una experiencia gastronómica no comparable a nada de lo que he vivido, desde que entré hasta que salí, mi cara de sorpresa estaba presente constantemente. El restaurante ubicado el c/Mallorca, 259, dentro del Hotel Monumental 5*, en pleno centro de Barcelona, es el mejor restaurante 3 estrellas michelín que he ido nunca, y puedo compararlo con otros, pero no lo haré. El espacio, vanguardista y luminoso, el personal que es pura excelencia y sus platos, delicadeza y materia prima excelente, hacen de Lasarte el mejor restaurante de mi vida. Hicimos el menú degustación (305€ pax), pero tienes opción de carta (adjunto fotos). Sabemos lo que es un 3 estrellas michelín y lo que nos puede llegar a ofrecer , pero hasta el momento o sabíamos lo que era un 10/10 en el servicio en sala, la EXCELENCIA. Jamás había visto, nunca, recoger los platos en mesa a la vez, dos camareros, cogiendo los cubiertos a la vez y llevándose el plato a la vez, parecía en todo momento un espectáculo en sala a ritmo de el baile de los cisnes, todo milimetrado bajo la mirada del jefe de sala, fue increíble. Siempre se habla de la cocina y nunca del servicio, pero es que hoy sólo puedo hablar de algo que no había visto nunca...un servicio en sala para no olvidarse nunca. Los platos, qué decir de un 3 estrellas michelín y de la cocina de Martín, pura delicadeza, sabor y elaboración en cada uno de ellos. Al final de la experiencia salió Paolo (mano derecha de Martín y jefe de cocina) junto a su jefe de sala a saludar, gran detalle regalando una botella de aceite propio que pruebas en sala. No puedo decir más..sin palabras!!! Gracias a todo el equipo por hacerme vivir una experiencia inolvidable!

El @lasartebcn es una experiencia culinària que no deja de sorprender en todo el menú degustación. Desde los primeros aperitivos, en los que destaca una pasta filo con un pescado macerado alucinante o bien un bacalao en una crema de judía verde, sin menoscabo de la crema de ají. De los top 3, la ostra escabechada al hibiscus, ajoblanco y granizado de sisho morado. Resulta impresionante si elaboración. Sigue la cuajada de hinojo y suquet de moluscos en el que el pescado de roca da un color brutal. Otro de los que compiten en los primeros puestos es el tàrtar de calamar con yema de huevo líquida y consomé de cebolla. Una delicia con una textura más que curiosa. Y vamos con el top, la sopa de carabineros, tomate, apio y manzana verde. Sin duda el mejor, lo bonito del plato, sus colores, texturas y el sabor inconfundible del carabinero. Un mar y montaña singular, ensalada templada de gamba roja y frutos de mar, cocinado, mollejas crujientes y cítricos. Mezcla curiosa pero combinada magistralmente. Ravioli de crustáceos, burrata y crema de Champagne. Un plato de pasta redondo, sabroso y con un toque dulce. Acabaremos con dos platos más. El rodaballo con salteado de marisco, en su punto y bien colorido. Por último, el corzo marinado con piñones y zanahoria con frutos rojos. La carne impresionante, único plato del menú con carne. Y la avidez del fruto rojo. Los postres son una esferas de canela, mandarina y rosas. Y un postre de chocolate con varias texturas y quinoa. Para acabar unos petits-fours. Un menú muy completo, acompañado de pan y mantequilla de colores en todo momento, un ambiente privado, tranquilo y donde se disfruta. El servicio excepcional, atentos, muy amables. Los postres algo más flojos que el resto del menú. Pero el punto que menos me gustó fue descubrir como el agua, de ósmosis, y unas copas de cava que nos ofrecieron al principio no estaban incididas en el menú y no nos informaron de ello. Solo estos dos productos fueron mucho más caros que las dos botellas de vino que degustamos. Hubiera preferido una advertencia previa en vez de un descubrimiento posterior. 😒 Ello les resta un estrella.

Celebración especial en este excelente espacio gastronómico. Ubicado en el centro de Barcelona en un local muy bien ambientado y decorado, con una cocina magnífica y una atención esmerada y perfecta. Disponen de un menú de mediodía y de un completo menú degustación, con opciones de maridaje. Nos decantamos por el menú degustación sin maridaje, acompañado por una botella de cava. La cocina , los sabores , texturas , materia prima todo excelente. Con algún plato que recordaremos durante bastante tiempo.Creaciones gastronómicas de altura Destacable el carro con 8 tipos de panes a cual mejor y las mantequillas. Todo servido a un ritmo perfecto y con un personal amable , entendido y atento.Unicamente , en mi opinión, y sabiendo de antemano el precio que pagas ( experiencia gastronómica 3 estrellas Michellin, personal que trabaja, local , ubicación...) resulta excesivo el precio de los extras...copa cava, cerveza..). Una gran experiencia gastronómica

Nos ha encantado la cena y entiendo las 3 estrellas michelin en cuanto a la calidad y delicadeza de los platos. EXPERIENCIA: Es uno de los restaurantes más elegantes en los que he estado. Está ubicado en el Monument Hotel. Llamamos para preguntar si tenían parking y nos indicaron amablemente que tenían aparcacoches. Ante el desconocimiento de cómo usar el servicio y si tenía algún coste, decidimos aparcar por la zona. Recomiendan vestimenta formal. COMIDA: ¡Increíble! Me alegra haber ido primero a varios restaurantes de estrella Michelin para poder valorar mejor la cocina de Martín Berasategui. Desde mi punto de vista, los platos eran delicados, percibías el sabor de todos los ingredientes. Me sorprendió por la sencillez elaborada de los platos. La decoración del emplatado preciosa, es arte. SERVICIO: La vajilla era sencilla, el protagonista es la comida. El servicio fue correcto. Me gustó mucho el detalle que tuvieron al finalizar la cena al venir con el jefe de cocina y saludar.

Esperábamos mucho de este restaurante considerando la cocina y el precio. Realmente el servicio no ha sido lo esperado, muchas veces me han servido a la izquierda y la atención no ha sido excelente. Una compañera es celiaca y las platos de su menú no eran a la altura de los otros (un plato era simplemente una ensalada) La cocina era muy rica pero nos esperábamos algo más.