La Bistrológica

Veníamos recomendados y no sé si nos gustó más la comida y su calidad, o el trato del personal. Chapó por Maika y el chef que salió a hablar con nosotros. Se nota mucho la calidad de sus productos, sobre todo de la carne... Sólo pude hacer foto a la lasaña y al tataki porque lo demás lo devoramos, el cordero también estaba increíble. Repetiremos sin duda!!!!

De vuelta de Portugal hemos parado gracias a la puntuación en tripadvisor. Eso si es una puntuación merecida. La comida genial, una ensalada templada llena de sabor, un cochinillo crujiente y una tabla de quesos. Eso si hay que ser valientes para abrir un local en diciembre de 2020 en plena pandemia y continuar siendo número 1. Además hemos de volver a contar nuestra experiencia a en Egipto y probar el foie.

Una experiencia de 30 sobre 10. Un placer para los sentidos. Un lugar perfecto para una velada con pareja o amigos. Muy bien llevado , por Maica y Antonio. Maica te explica los productos que utilizan de primerísima calidad. No dejéis de degustar su Salmorejo con caballa marinada. Una experiencia poco común. Y su plato estrella es la caja de lomo de bacalao. Sorprendente. Y si era poco el Sorbete de higos chungos y fruta de la pasión ha sido tocar el cielo. Excelente. Muchas gracias por hacer de nuestra comida un placer. Os lo recomiendo. Y repetimos experiencia dos días después, pero esta vez nos dejamos guiar por ellos. Y madre mía. Que rico todo. Os dejo más fotitos para que veáis que disfrute del paladar. Y claro como nos vamos hoy hemos cogido mesa para no dejarnos probar ningún plato. Chicos sigan trabajando con ese cariño que ponen a sus comandas que llegarán todo lo lejos que ustedes quieran. Un placer haberos descubierto. Volveremos seguro. Y de verdad no dejéis de ir si vienes de Madrid.

Ha sido la primera vez que hemos ido y nos ha encantado. La camarera, creo recordar que se llamaba Teresa, súper maja y atenta nos ha explicado los platos de la carta. Cuando han traído la ensaladilla de gambón, como mi marido es alérgico al marisco, han puesto en otro plato los dos gambones en tempura y la salsa americana. Estaba todo riquísimo, además de la ensaladilla, hemos comido croquetas de lava, melva al ajo tostado y caja de lomo de bacalao. Sin duda, volveremos para probar más platos de la carta y llevar a familiares y amigos.

Nos encanta este restaurante! Fuimos mi pareja y yo. Una de las cosas que más nos gusta es que la carta va cambiando y van introduciendo platos periódicamente. Ayer pedimos: tartar de salmón, un plato de morcilla con queso, solomillo y de postre un "falso gofre". Uno de mis imprescindibles en Badajoz. Volveremos familia!

Maravillosa experiencia en la Bistrológica. Desde la atención hasta el postre pasando por cada uno de los platos. Estos oscilan entre los 12 y 20€. Las cantidades son adecuadas en relación a la calidad y precio. Hacen un intento de innovación gastronómica que funciona y resulta en platos interesantes, curiosos y sabrosos. La atención es cercana, llana y atenta. Sin duda un lugar al que ir y repetir. Muy recomendable.