Fantástica enpanadilla de estilo japonés, de deliciosa textura y sabor Alergenos: gluten, mariscos y moluscos
2 €
Tartar de salmón con aguacate y mango
Un pequeño aperitivo con queso mascarpone y un fresco toque de cebolla violeta. Alérgenos: Pescado
3 €
Macarons de Paris con foie caramelizado
Con fresas laminadas, se sirven 2 unidades Alérgenos: frutos secos 3€ Croqueta de pato al foie y mostaza REbozada en escamas de panko. Alérgenos: gluten
3 €
Taco de pulpo al vino blanco
Con un bizcochito de pimentón al momento y lágrimas de boniato Alérgenos: pescado y sulfitos
4 €
Entrantes
Gambas al Ají-llo
Sobre un ají amarillo ligeramente picante, colocamos unas gambas como las cocinaba mi madre. Alérgenos: mariscos y pescado
6 €
La vie en Rose
Calamar con migas rosas y flor de lotto Alérgenos: gluten y pescado
6 €
Rissotto de trigo
Con setas Shitake salteadas Alérgenos: gluten y huevo
6 €
Bocadillo de calamares
Dentro de una pasta Wonton muy crujiente con un toque de queso de Murcia y wakame. Alérgenos: lácteos, pescado y gluten
6 €
Vieira en tempura de espirulina con crema de colifor a la trufa
Alérgenos: mariscos, láctoos y gluten
7 €
Pescados
Lubina con escabeche de cítricos
Disfrutalo con el Albariño que más te guste Alérgenos: pescado
13 €
Bacalao con crema de calabaza
Al cardamomo verde Alérgenos: pescado
14 €
Rape con quinoa real y alioli de remolacha
Un plato exquisito para los paladares más exigentes Alérgenos: pescado
15 €
Carnes
Tataki de Presa de cerdo
Ibérico de bellota con vinagreta de tomate seco y naranja Sobre una tortilla crujiente Alérgenos: sulfitos
17 €
Entrecot de ternera con Talegio de Lombardia Y tierra de setas
Alérgenos: queso y gluten
18 €
Escalope de foie con risotto de trigo y pasas
Lo cubrimos con una yema de huevo contitada y escamas de sal ahumada. Alérgenos: lácteos y gluten
19 €
Solomillo de vaca con pistacho sobre una crema de pimientos asados y cigarrillo de chato murciano.
Alérgenos: frutos secos
22 €
Postres
Mini de queso con miel de romero
Y nueces garrapiñadas Alérgenos: lácteos, gluten y frutos secos
2.5 €
Brownie de chocolate caliente y helado de vainilla
Para los más golosos Alérgenos: frutos secos y lácteos
4 €
Oreo Deconstrucción de la clásica galleta
Alérgenos: lácteos y gluten
2.5 €
Cremoso de melocotones de mi suegro Y chocolate blanco