Un tesorito que he descubierto hoy por primera vez.
Sabores, texturas y colores increíbles que hay que disfrutarlas lentamente con los 5 sentidos y desde luego con un buen vino.
Tanto la carta de sus vinos que la carta de sus platos son una hoya para una hedonista como yo.
Con ganas de volver pronto🌊
Tardaron un ratillo en atendernos al principio pero por lo demas buen servicio.
La carta no es extensa por lo que se agradece que no tengan 30 referencias.
Platos bien acabados ,con materias de calidad pero cantidad demasiado justa.
De lo probado todo muy rico , a destacar el ceviche y el pulpo frito.
En las bebidas tipo vermut te echan 1 dedo+2 hielos ,es un poco.... ¿escaso?
Con ganas de probar mas cosas.
Fui por recomendación de un amigo y desde luego no me arrepentí de seguir su consejo.
Mi novia y yo pedimos un plato cada uno, ella pidió couscous con carne de wagyu, espectacular. La carne está exactamente en el punto que necesita para ser sabrosa y jugosa.
Por otro lado, yo pedí ceviche thai de corvina, igualmente increíble. Se mezclaban sabores de forma espectacular mientras comíamos.
Y para rematar el postre, una de construcción de tarta de queso que podrá sonar simple, pero no lo es. Contiene una cantidad de sabores sorprendente, y lo recomiendo para cualquiera que quiera rematar su comida con un delicioso cierre.
En resumen, ambos salimos muy contentos del restaurante, tanto por la comida como por la preciosa decoración.
Muchas ganas de conocer el restaurante y salgo con una sensación agridulce. Por un lado, la propuesta de la comida es una maravilla (Menú degustación en 5 pasos, en mi caso con maridaje); por otro, el tiempo entre platos se fue alargando y alargando hasta que al final ya nos sobraba el postre. Sé que este tipo de experiencias requiere su tiempo, pero quizás habría que darle una vuelta a la ejecución. Local coqueto pero que para mi gusto le faltan detallitos para ser acogedor. Servicio correcto. RCP correcta. Vinos, con una de cal y otra de arena.
Puede que repita para confirmar o refutar mi impresión.
Mi pareja y yo íbamos con las expectativas muy altas ya que mucha gente nos había hablado muy bien de este restaurante y nos ha hecho muy felices que las hayan superado.
Comida muy rica y elaborad- con mucho cariño. Servicio excelente, muy atento, correcto y amable.
Muchas gracias equipo de Gines Peregrin, amenazamos con volver!!
Experiencia muy agradable,es de agradecer su dedicación y el resultado final,unos platos que hablan por si solos.Repetiremos.
Amabilidad, tranquilidad, buena comida para una buena reunión de amigos. Probamos menú degustación y fué sorprendente los sabores y texturas de todos los platos sin perder su suavidad y finura. Un placer para los sentidos.
Rogelio Carvajal Roman
+5
Calidad excelente, trato de 10. Alta cocina a precios asequibles. Es una explosión de sabor en cada bocado de cada plato. Repetiré sin duda.
Desde que entre me di cuenta de que no estaba en un restaurante cualquiera, un halo de magia y fantástico bienestar me invadió. Cuando empecé a comer (menú largo y estrecho), y a medida que iban trayendo los platos, mi emoción y disfrute iban in crescendo, la mujer que nos atendió nos contaba qué íbamos a degustar, pero sin resultar cargante, al contrario, nos abría el gusto para recibir un género cada vez más exquisito. Por otra parte yo no podía dejar de sentir la sensación de bienestar, el buen hacer de cada uno del equipo. Tal fue mi experiencia y bienestar, que rompí las normas, entre a comer a las 14,00 horas y salí a las 20,00 horas con el personal, bueno, con esa panda de amigos que conforman el equipo de trabajo. Muchas gracias por haber hecho que la vida me pueda sorprender todavía. Gracias.
José Angel Sánchez Castro
+5
Gastronomía con una mezcla de sabores explosivos. Un trato muy agradable. Ambiente estupendo. Chef y compañía muy atentos en qué todo esté perfecto. Sitio 10 para repetir 1 y mil veces y sitio a recomendar a cualquiera.
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