Menú Alicantino (De la Terreta...), para 2 Personas
Empezamos con:.
-Marinera D'Alacant en Torta de Gazpacho: (Ensaladilla de Bacalao con Salazones) (2u).
-Pincho de Embutido de Pinoso Calentito: (Morcón negro, blanquet, morcilla seca, chorizo seco y longaniza seca) (2u).
-Pata de Pulpo a la Parmentiere de Ñora.
Para Terminar: Bollito de Coca Amb Tonyina (2u).
Y a elegir entre Postre… Tarta de Chocolate y Galletas Oreo (2) o 2 Bebida
30.00 €
Gastromenú para 2 Personas
Raciones:.
-Tomate a la Pericana con Queso y Mollitas.
-Pastel de Morcilla con Cebolla Caramelizada y Cacahuetes.
-Queso Camembert Fundido con Verduritas al Dulce de Tomate (2u).
-Bacalao Gratinado al Horno (2u).
-Brocheta de Pollo Crujiente con Cous Cous al Curry y Salsitas (2u).
Y a elegir entre Postre… Tarta de Queso con Galleta Maria (2u).
o 2 Bebida
36.00 €
Menú Principal ((Para los más Arroceros...)
(A Elegir 3 Platos de las Entradas + 1 Plato Principal ).
Alioli y Tomate con Pan.
Entradas:.
-Ensalada de Queso de Cabra, pasas y Frutos Secos.
-Tomate a la Pericana Trinchado con Queso y Mollitas.
-Pastel Frío de Gambas y Merluza con Brotes de Ajo y Col Morada.
-Pincho de Embutido de Pinoso.
-Pastel de Morcilla con Cebolla Caramelizada y Cacahuetes.
-Lacón Preparado al Horno con Patatas.
-Volcán de Queso de Cabra Templado con Dulce de Fresa.
-Camembert Fundido con Verduritas y Dulce de Tomate.
-Pata de Pulpo a la Parmentiere de Ñora.
-Crujiente de Boquerón (2 por persona).
-Papas Pochadas con Chistorra, Padrón y Huevo Frito.
-Papas con Salsa de Setas Ó Papas con Chistorra.
Plato Principal:.
-Solomillo de Cerdo con Salsa de Mostaza, miel y Champiñones ó.
-Bacalao Cratinado al Horno.
-ARROZ Y FIDEUA- para 2 personas.
-Arroz Campero con Embutido de Pinoso ó Arroz de Bacalao y Verduras ó Fideua Negra con Verduras, Sepia y Gambitas.
Y a elegir entre Postre… Tarta de Chocolate o 2 Bebidas.
43.00 €
Nuestros Entrantes Fríos
Ensalada de Vinos y Risas, Ración 4 Personas
Canónigos, queso de rulo, cebolla tierna, cherri, pipas, pasas, cacahuetes, crema de módena
10.00 €
Ensalada de Vinos y Risas, 1/2 Ración 2 Personas
7.00 €
Tartar de Aguacate y Salmón con sus Nachos Caseros, Ración 4 Personas
Salmón ahumado, cebolla, aguacate, encurtidos, mostaza, crema de módena y nachos
12.00 €
Tartar de Aguacate y Salmón con sus Nachos Caseros, 1/2 Ración 2 Personas
8.00 €
Ensalada de Pollo Crujiente y Piña en Tulipa de Masa Filo
4 estaciones, pollo, piña, cebolla, tomate, pan frito, queso, salsa yogurt, grana padano y orégano
12.00 €
Tomate Trinchado a la Pericana de Bacalao con Queso Curado, Unidad
Tomate, bacalao, ñora, pimiento choricero, ajo, tomate seco, mollitas de harina y queso curado
4.00 €
Pastel de Gambas y Merluza con Brotes de Ajo y Col Morada, 2 Unidades
6.00 €
Embutido Seco de Pinoso, Pincho
Chorizo, longaniza, morcilla, morcón y blanco
2.50 €
Marinera Gazpachera, Unidad
Nuestra receta de ensaladilla de bacalao con salazones sobre torta de gazpacho
3.00 €
Nuestros Entrantes Calientes
Pastel de Morcilla, Cebolla Caramelizada y Cacahuete, Ración 4 Personas