Restaurante Baeza & Rufete

Experiencia gastronomía increíble ❤️ Al sabor e imaginación de los sabrosos platos de Joaquín, se suma lo acogedor de un pequeño salón, el servicio tan entregado y afectuoso de Esther, y algo de lo que carecen los restaurantes de este nivel: que el propio Chef te sirva cada plato y te explique su elaboración con todo el cariño y el conocimiento de años. Más que recomendarlo sería obvio, es un momento precioso... que despierta los sentidos con la alquimia de los sabores que remiten a nuestras madres, a nuestras abuelas. Mil gracias!!

Mis Muchísimas Visitas a Baeza & Rufete durante muchos años hicieron que me enamorara de este Restaurante y de ellos, para mi representa una identidad única, Para mi Joaquín transmite magia, pasión, compromiso y respeto por el producto. A los clientes los enamora con su interacción constante en mesa al traerte el mismo mucho de los platos y otros que te los explica. No podría nada mas que elogiarles, porque es lo que siento, es mas que aconsejable ir a visitarles, mi apretada agenda y el tener que seguir descubriendo para todos tantos lugares, hace tiempo que no me permite ir a disfrutar, pero sin duda alguna fui y seguiré haciendolo, muchas ganas de regresar. Son lo máximo sin duda alguna y siempre me han tratado como un rey.

Wir suchen immer erwas besonderes und haben hier mit dem kleinem Menü für 89 Euro voll ins Schwarze getroffen. Die Vorspeisen kamen jeweils nacheinander und bei den Hauptspeisen, wurden uns 5 Gänge gereicht. Der erste Eindruck es sei zu wenig, bestätigte sich nicht. Alle Speisen wurden auch in englisch erklärt und waren alle sehr Geschmacksintensiv. Der Service war nett und flott aber wir haben trotzdem fast 2,5 Stunden das Essen genossen. Volle Punktzahl (Traducido por Google) Siempre buscamos algo especial y aquí hemos acertado con el pequeño menú por 89 euros. Los entrantes fueron uno tras otro y de platos principales nos sirvieron 5 platos. La primera impresión de que era demasiado poco no se confirmó. Todos los platos también se explicaron en inglés y todos estaban muy sabrosos. El servicio fue agradable y rápido, pero aún así disfrutamos de la comida durante casi 2,5 horas. Puntos completos

Der Chef kocht und erklärt seine Kreationen, seine Frau ist Sommelier und bedient mit. Kleines Restaurant mit sehr geschmackvollem Ambiente. Überaus sympathisches Team die beiden. (Traducido por Google) El jefe cocina y explica sus creaciones, su mujer es sumiller y sirve. Pequeño restaurante con un ambiente de muy buen gusto. Equipo extremadamente simpático, ambos.

Una experiencia espectacular 👌. Desde la llegada, el ambiente y con la explicación detallada de cada plato... Disfrutamos todo sin prisas. Se percibe el cariño y la creatividad puesta en cada bocado. Cogimos el menú corto y nos quedamos muy muy satisfechos. Ideal para una experiencia en pareja. 100%recomendable.

Es un sitio por el que merece la pena el desplazamiento. Probamos el menú corto. La textura y la mezcla de sabores atrevida y con muy buen resultado. Joaquín, el chef, te cuenta cada plato y se nota que vive con intensidad cada uno de ellos y disfruta elaborandolos y presentándolos. Esther maneja la carta de vinos muy profesionalmente. La carta es muy amplia y variada. Precios de los vinos en consonancia con el lugar. Es un restaurante para ir a disfrutar de una excelente experiencia gastronomica. Nada de familia ni niños. Absolutamente recomendable. Una experiencia de las que no se olvidan.

Ubicado en la zona de San Juan playa con fácil aparcamiento. El sitio es pequeño pero acogedor, con apenas 4 mesas en el comedor. Nosotros éramos 4, que creo que es lo perfecto para una comida en un restaurante de autor. Pedimos el menú corto con algunos extras y una botella de vino más alguna copa. Todos los platos estaban exquisitos con sabores fuertes de la tierra. Cantidades adecuadas que hizo que no nos quedáramos con hambre.