Parador De Alcañiz menù, Alcañiz
Parador De Alcañiz Alcañiz - Menu
Entrantes
Jamón D.O. Teruel
12 €
Quesos de Aragón (Tronchón, Zambomba, Sierra de Albarracín y al romero)
12 €
Ensalada con perdiz en escabeche
12 €
Alcachofas con salsa de almendra \"Marcona\
12 €
Ensalada Aragonesa con aceite de olivas negras
8 €
Judías pochas de \"Moncayo\" con chorizo y oreja de cerdo
13 €
Tallos de borrajas, patata trufada, huevo y jamón
12 €
Crema de puerro y pera al jengibre con gambón y zamburiña
12 €
Migas al estilo aragonés
11 €
Huevo asado al salmorrejo (lomo de cerdo, longaniza, jamón y espárrago blanco
12 €
Croquetas caseras de jamón D.O. Teruel
12 €
Platos Principales
Cazuela de arroz aragones con ternasco, borrajas y setas
20 €
Bacalao a la baturra horneado con Ali- oli suave gratinado
18 €
Conejo con salsa de azafrán de Teruel y avellanas
20 €
Ternasco de Aragón confitado al romero con patata mortero, jamón y setas
20 €
Lubina de estero a la pimienta rosa, flambeada al orujo
23 €
Merluza con salsa alcañizana y jamón D.O. Teruel
20 €
Lomo de ternera blanca lechal a la parrilla
20 €
Solomillo de ternera con setas y salsa de trufa negra
23 €
Corvina con berenjena a la flama y tomates confitados
20 €
Albondigas de calabacín y berenjena con avena en salas napolitana
18 €
Postre
25 años de amistad, con chocolate, yogur y almendra
6 €
Gazpacho dulce de frutos rojos (indicado para celiacos, vegetarianos, veganos y sin lactosa
6 €
Leche frita de coco con sorbete de piña
6 €
Cremoso de melocotón de Calanda asado y sorbete de vino tinto
6 €
Pastel de crema rusa con salsa de chocolate
6 €
Helado de yogurt artesano con miel de azahar
6 €
Quesada aragonesa con nueces tostadas
6 €
Bebidas
Botella de agua
3 €
Media botella de agua
1 €
Café
1 €