Restaurante Callizo

Wow! Espectacular restaurante con famoso galardón en la preciosa localidad de Aínsa. Personalmente recomiendo vivir la experiencia del Menú Piedras, es el más largo y algo más caro pero merece mucho la pena su disfrute. Prepárate para invertir 4,5 horas en la experiencia así que elige bien quien te acompañará. No haré más spoiler. Solo decir que las fotos no le hacen justicia a los platos 🤤

Simplemente una experiencia increíble. Menú degustación tierra, vino y postre adicional por 126€/persona. Pero prometo que vale la pena. El planteamiento de diferentes ambientes (tienda, bodega, cocina y salón comedor con unas vistas que derriten), los sabores, las sorpresas, el trato.. todo inmejorable. A parte del bonito enclave que es Ainsa. Ah, y para nada se queda uno sin hambre. Al revés! Renunciamos a un postre adicional que queríamos probar porque no podíamos más. (Dejaros un huequito para el postre geoparque. Hay que vivirlo!) El servicio muy amable. El chef igual, persona genial. Adaptaron los platos a la opción sin carne sin problemas y sin perder la esencia de ningún plato. Eso sí, ir con tiempo de sobras. Tanto para visitar el pueblo, como para comer, porque la experiencia degustación ronda las 3,5 horas (no se hace pesado en ningún momento, pero hay que ir mentalizado que es eso, una experiencia completa y no simplemente una comida).

Experiencia única, recuerdos inolvidables. Solo tengo palabras de agradecimiento y deseo de grandes éxitos a todo el equipo de Callizo. Cada rincón, cada plato es sorprendente, una mezcla de emociones y sensaciones que hacen de esta experiencia un 10. Escoger el menú Piedras fue el mayor acierto, increíble la cantidad de técnicas y sabores que se pueden disfrutar, es maravilloso. ENHORABUENA.

Magnífica experiencia. Era nuestra primera visita a un restaurante estrella Michelin. Hemos degustado el menú "corto", del cual hemos salido totalmente satisfechos tanto en variedad de los platos, en cantidad y en la calidad del servicio. La única pena es que hemos llegado demasiado llenos al postre y no hemos podido terminarlo. El precio es elevado, pero merece la pena hacer el esfuerzo para probarlo

De 10. De lo mejor que hemos probado en el mundillo alta cocina. Tienen dos opciones de menú (merece la pena Piedras por 120€/pax por incluir todos sus postres y las opciones de segundo). Tiene un precio más que razonable para lo que ofrecen (el menú tiene un montón de pases). Está fenomenal porque haces paradas en distintos rincones del restaurante. Todos los platos nos sorprendieron y gustaron. ¡100% recomendable!