Misa De 12 menù, Úbeda

Misa De 12 Úbeda - Menu

Para empezar

Ensalada de perdiz en escabeche

14 €

Ensalada de queso de rulo de cabra

14 €

Salmorejo

8 €

Tomate rico, muy bien \"aliñao\

9 €

Alcachofas confitadas con salsa de gambas

15 €

Gulas con gambas y ajetes tiernos, cremoso de papas y huevo poché

14 €

Parrillada de verduras , lascas de parmesano y pesto de rucula

13 €

Paté de perdiz

13 €

ARROCES

Arroz negro del abuelo

16 €

Arroz ciego del señorito

16 €

ÉCHALE HUEVOS

Lomo de orza con papas y huevos

14 €

Revuelto de Habitas Mata

13 €

Revuelto de morcilla y trigueros

13 €

Revuelto de pulpo y gambas

16 €

CARNE RICA

Solomillo al Jerez

16 €

Presa bellota a la brasa

20 €

Lagarto ibérico

16 €

chuletón vaca rubia gallega por Kg

45 €

Solomillo de vaca con foie fresco

22 €

Cochinillo asado

22 €

Cordero nacional asado

22 €

Torrezno de Soria con cremoso de castaña

16 €

Andrajos con conejo

12 €

DE LA MAR

Bacalao a la parrilla

19 €

Pulpo a la brasa y picual

19 €

Tartar de atun rojo salvaje

17 €

Tataky de atún rojo salvaje , ceviche de mango y cebolla morada

17 €

Corvina a la brasa con leche de coco y salmorejo de naranja

16 €

DE TODA LA VIDA

Queso de oveja puro y añejo

17 €

Jamon I+B

25 €

Mixta de jamon y queso

22 €

Degustación de ibéricos

25 €

DE POSTRE...

Lo que diga mi Manoli

6 €