Restaurante Alcaravea menù, Ávila
Restaurante Alcaravea Ávila - Menu
Entrantes y Ensaladas
Sopa Castellana
9 €
Crema De Calabaza Con Parmesano
9 €
Huevo Trufado a Baja Temperatura Con Espuma De Patata Y Jamón Ibérico
9 €
Judías Blancas De El Barco De Ávila
10 €
Pastel De Salmón Con Crema De Puerros
10 €
Huevos Fritos Con Arroz Y Tomate
10 €
Spaguettis con Carne y Tomate
11 €
Croquetas De Jamón Ibérico, De Queso De Cabrales Y Carabineros (2 Unidades De C/u)
12 €
Ensalada De Rúcula Con Queso De Cabra Y Vinagreta De Miel Y Mostaza
12 €
Carpaccio De Solomillo De Buey Con Aceite De Oliva Y Parmesano
12 €
Ensalada Templada De Chipirones Y Canónigos
13 €
Tortilla Española Con Crujiente De Jamón Ibérico
13 €
Ensalada De Salmón Y Bacalao Ahumado Con Aguacate Y Membrillo
13 €
Revuelto De Morcilla Con Pera Y Piñones
13 €
Pimientos Del Piquillo Rellenos De Ventresca Sobre Ajo Blanco
14 €
Tempura De Verduritas Con Miel De Caña
14 €
Huevos Rotos Con Shiitake Ecológicas Y Langostinos
14 €
Ensaladilla Rusa con Carpaccio de Gambas
15 €
Lomos De Sardina Ahumada Con Pimientos Rojos Asados
15 €
Cecina De Astorga Con Manchego Y Crema De Valdeón
16 €
Huevos Camperos Con Foie a La Plancha Y Trufa De Primavera Rayada
19 €
Torta De Queso De Oveja Al Verdejo Con Confitura De Tomate
19 €
Anchoas De Santoña Con Tomate Natural
19 €
Foie Mi-Cuit Con Mermelada De Melocotón Y Cebolla Confitada
19 €
Jamón De Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica (100grs)
21 €
Pulpo Con Revolconas
21 €
Mollejas De Lechal Sobre Cestillo De Patatas Paja
22 €
Arroces
Arroz Cremoso De Trigueros, Boletus Y Jamón Ibérico
17 €
Arroz Negro Con Sepia Y Gambas
18 €
Arroz Caldoso Con Carabineros
25 €
Pescados
Filetes De Merluza Rebozados Con Pimientos Del Piquillo Confitados
14 €
Langostinos En Tempura Con Soja, Romescu Y Espinacas Fritas
15 €
Chipirones Con Su Tinta Rellenos De Champiñones Y Gambas
16 €
Tartar De Atún Rojo Con Aguacate Y Chalota
18 €
Tataki De Atún Rojo Sobre Miel De Naranja
18 €
Lomo De Merluza De Pincho Sobre Salsa Verde Con Almejas
20 €
Tacos De Bacalao Con Nuestro Pisto
22 €
Lomo De Merluza De Pincho Frita Con Carne Centolla
22 €
Rape Salteado Con Pimientos Rojos Y Verdes
22 €
Carnes
Albóndigas Rellenas De Idiazabal Y Couscous Con Verduras
14 €
Hamburguesa De Ternera A La Parrilla (I.G.P. Carne De Ávila)
14 €
Escalope De Ternera De Avileño (I.G.P. Carne De Ávila)
15 €
Hamburguesa De Ternera, Con Pistacho, Trufa Negra Y Chips De Yuca
15 €
Suprema De Pularda Rellena De Foie Con Reduction De Pedro Ximenez
15 €
Carrileras Ibéricas Al Curry Matsaman
17 €
Presa Ibérica Con Pera Asada Y Frutos Rojos
18 €
Magret De Pato Con Dulce De Uvas Y Trigueros Fritos
18 €
Chuletillas De Cordero A La Brasa
18 €
Entrecot De Avileño A La Pimienta (I.G.P. Carne De Ávila)
20 €
Paletilla O Pierna De Cordero Asada. (Por Encargo)
23 €
Solomillo De Avileño Al Humo De Roble) (I.G.P. Carne De Ávila)
24 €
Chuletón De Ternera (I.G.P. Carne De Ávila)
25 €
Solomillo De Avileño Con Foie a La Plancha (I.G.P. Carne De Ávila)
26 €